Ce livre blanc, réalisé par France Tiers-Lieux en partenariat avec le RENETA, l’Association Nationale des Tiers-Lieux, Fab’Lim, le Germoir, la Coopérative Tiers-Lieux, le 100e singe et le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, met en lumière le rôle structurant des tiers-lieux nourriciers dans la transition agricole et alimentaire. Il montre comment les collectivités, en particulier les porteurs de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), peuvent s’appuyer sur ces lieux pour accélérer la transition agroécologique et renforcer la démocratie alimentaire.
Contexte
Les élections municipales et communautaires ont renouvelé les équipes et redistribué les priorités. De nouveaux PAT vont se lancer, d’autres cherchent à consolider leur gouvernance et amplifier leur impact. C’est dans ce contexte qu’est publié ce livre blanc, fruit de 3 journées de rencontres régionales, d’une enquête auprès de 41 PAT et de plus de 20 entretiens qualitatifs.
Contenu du livre blanc
Cette publication rassemble des analyses de fond sur les coopérations entre PAT et tiers-lieux nourriciers, des données inédites (400 tiers-lieux nourriciers identifiés en France, 73% des PAT interrogés déclarent avoir un ou plusieurs tiers-lieux sur leur territoire), 17 recommandations à destination de l’État et des collectivités porteuses de PAT, ainsi que 15 portraits de coopérations entre PAT et tiers-lieux nourriciers.
Impacts des coopérations PAT – tiers-lieux nourriciers
Le livre blanc identifie quatre grands types d’impacts des coopérations entre PAT et tiers-lieux nourriciers : le lien social comme levier de la démocratie alimentaire, les parcours d’insertion professionnelle, la sensibilisation et l’éducation à l’alimentation durable par la convivialité, et les dynamiques collectives d’accompagnement à l’installation, la transmission et la transition agricole.
Recommandations
Le livre blanc formule 17 recommandations structurées autour de plusieurs axes : simplifier l’accès aux financements, stabiliser les projets par des financements pluriannuels, soutenir l’hybridation des modèles, mutualiser l’ingénierie et les infrastructures, encourager les coopérations financières, reconnaître les tiers-lieux nourriciers dans les stratégies nationales dédiées à l’agriculture et l’alimentation, et intégrer les tiers-lieux dans la gouvernance des PAT.
Méthodologie
L’étude s’appuie sur une enquête quantitative auprès des porteurs de PAT (décembre 2024 – février 2025, 41 PAT répondants sur 440 PAT en France), une enquête qualitative et 3 journées de rencontres régionales : le 10 octobre 2024 au 100e Singe (Occitanie), le 2 avril 2025 à la Ferme des Possibles (Île-de-France) et le 17 septembre 2025 au Germoir (Hauts-de-France).
Partenaires
France Tiers-Lieux, RENETA, Association Nationale des Tiers-Lieux, Fab’Lim, le Germoir, la Coopérative Tiers-Lieux, le 100e Singe, ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Projet mené dans le cadre de l’AAP du PNA avec le soutien financier de l’ADEME.